Barchette di Indivia Belga

Un secondo piatto unico perché in sé racchiude anche il contorno, poco tempo ai fornelli per un piatto da mangiare con gli occhi.

Ingredienti per 4 persone
2 cespi di indivisa belga tagliati a metà
100g pancetta rosolata in padella
Qualche noce sguaiata e ridotta in pezzettini
150g formaggio fresco Philadelphia
30 ml latte per ammorbidire il formaggio fresco (facoltativo)
Erba cipollina tritata
Sale, pepe e olio

Per accompagnare
Crostini di panino tagliato a rondelle e tostato

Procedimento

Lavare ed asciugare tamponando le 4 metà dell'indivia, salare e pepare.

Amalgamare il formaggio fresco con il latte e spalmare abbondantemente il composto sulle barchette,  sistemarle in piatto da portata e completare (vedi foto) con le noci tritate, i cubetti di pancetta rosolata ed infine con un trito di erba cipollina.

Servire subito con crostini di pane.

Buon appetito!